Au milieu de leur meilleur et plus célèbre album, Rum, Sodomy And The Lash, les Pogues ont décidé d'insérer ce traditionnel, qui chante l'histoire de Jock Stewart, drôle de bonhomme qui paye des coups à boire tout en abattant froidement son chien... Détail qui donne tout son charme à cette version: c'est la bassiste du groupe, Cait O'Riordan, qui interprète le titre. Et d'un coup, la chanson à boire devient un truc un peu hors du temps, solennel et mélancolique à la fois. Une vraie réussite.
Paroles & musique: traditionnel
Production: Elvis Costello
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